이번 주 알토란에서 임성근 조리기능장 소개한 레시피는 닭계장입니다. 닭만 삶으면 5분만에 완성되는 초패스트 레시피입니다. 시판용 손질된 닭가슴살을 이용한 닭계장이기 때문에 삶고 넣고 끓이면 될 것 같습니다. 알토란 닭개장 만드는 법 임성근 레시피 재료입니다. 대파, 숙주, 느타리버섯, 고춧가루, 다진 마늘, 고추기름, 간장, 후추, 달걀, 소금, 참기름입니다. 냄비에 마늘4알 양파, 대파 적당량을 넣고 끓여줍니다. 닭가슴살을 넣고 삶아줍니다. 닭가슴살은 식혀주고 잘게 찢어줍니다. 냄비에 고추기름 3큰술을 넣어줍니다. 고춧가루 반 컵을 넣어줍니다. 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다. 국간장 2큰술을 넣어줍니다. 잘 저어줍니다. 후춧가루 1큰술을 넣어줍니다. 물 2컵 반을 넣어줍니다. 닭가슴살, 버섯, 숙주, 대..
이번주 알토란 임성근 조리기능장이 소개 한 레시피는 초간단으로 2분 닭가슴살냉채입니다. 시원하게 닭가슴살을, 그리고 맛있게 먹을수있는 레시피라 다이어트에도 좋을것 같습니다. 닭가슴살과 양념장만있으면 되는 요리이기때문에 다른 재료는 없다면 굳이 구할 필요하는 없습니다. 취향대로 냉장고에 있는 자투리 재료를 넣어주면 됩니다. 알토란 닭가슴살냉채 만드는법 임성근 레시피 마늘 4알, 양파, 대파 적당량을 넣고 끓여줍니다. 닭가슴살을 넣고 충분히 익혀줍니다. 닭가슴살을 식히고 먹기좋게 찢어줍니다 오이, 배, 홍고추, 도라지 적당량을 넣어 잘 섞어주니다. 소스만들기입니다. 다진마늘 4알 정도, 식초 1컵(소주잔기준입니다.)을 넣어줍니다. 설탕 반 컵을 넣어줍니다. 물엿 2큰술 투하! 소금 2꼬집 넣어주세요~~ 그럼..
방송 프로그램 정보알토란 105회예능|15세이상 관람가|2014.10.19.~방송중편성 - MBN (일) 오후 11:00시청률 - 3.5% (닐슨코리아 제공)|3.1% (TNMS 제공)제작진 - 기획 김달준|연출 장세균, 이선용, 김서영, 이지선, 김현아, 전혜지진행 - 왕종근 본방으로 보시면 더 빠르고 더 자세히 알 수 있습니다본방 사수 추천 드립니다~ 이번 주에는 여름 면요리 특집으로 임성근 조리기능장께서 라면 완정정복하는 방법을 소개 해주셨습니다. 중국집 짬뽕만큼 맛있는 짬뽕라면의 비법을 공개했는데 매우 간단해서 누구나 따라할 수 있을 것 같습니다. 중식당 짬뽕의 비밀은 바로 고추기름이라고 합니다. 얼큰한 맛을 좋아한다면 고추기름을 만들어서 사용하고 순한 맛을 좋아한다면 식용유를 사용하면 된다고 합..