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7월 18일 MBC 생방송 오늘저녁 찰떡궁합 미식집 코너에서는 맛의 황태자 황태요리 중 황태떡갈비가 소개 됩니다. 해당메뉴가 소개 된 곳은 한가람으로 서울 종로구 삼청동에 위치하고있습니다. 좀 더 자세한 정보는 정보는 아래에서 확인 가능합니다.
<사진 = 생방송 오늘저녁>
[찰떡궁합! 미식집] 맛의 황태자! 황태요리 황태 떡갈비
황태떡갈비
서울특별시 중구 북창동 93-35
02-318-3088
황태 요리는 궁중 음식 재료로 많이 사용되었다고합니다. 황태와 떡갈비를 결합한 황태 떡갈비는 뼈를 제거한 돼지고기와 소고기를 6대4 비율로 혼합해 만든 떡갈비가 환상의 콜라보를 이룬다고합니다.
황태는 다이어트 식품으로도 좋은데 돼지고기를 같이 먹으면 황태에 없는 아르기닌, 루신과 같은 근육 성장호르몬의 아미노산을 보충해줘서 균형 잡힌 몸매 만들기에 좋다고합니다.
황태에 떡갈비를 붙여 기름에 튀겨서 배, 토마토, 양파등과 십전대보탕의 약재 물로 만든 양념장에 조려 주면 황태 떡갈비가 완성됩니다. 그리고 독소 제거에 좋은 숙주는 아삭한 식감까지 책임져 줍니다. 이색 황태 궁합요리라서 맛이 궁금증을 유발합니다.
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