VJ특공대 유부어묵전골, 베이커리형 어묵가게, 소힘줄 어묵탕, 어묵공장, 모듬어묵, 수제어묵 어묵의 원조 부산에 가다 826회
9월 23일 VJ 특공대 826회에서는 어묵의 원조 부산에 가다라는 주제로 어묵에 대해 새로운 트렌드를 소개합니다. 부산은 바다와 인접해있어 생선을 쉽게 구할 수 있어서 옛날 부터 수제어묵이 발달했다고합니다. 어묵의 역사가 오래되었기 때문에 부산에는 다른 지역과는 다른 이색 어묵들이 아주 많다고합니다. 유부와 어묵을 끓여먹는 유부어묵전골, 80여종의 어묵을 빵집처럼 골를 수 있는 베이커리형 어묵가게도 있습니다. 60년 전통의 원조 어묵은 과일과 견과류를 넣어 구워낸 어묵타르트와 어묵에 다양한 소를 넣고 튀기는 어묵크로켓은 인기만점이라고합니다. 부산의 어묵공장은 하루에 30톤을 생산하고 당일 생산분은 당일 출고가 된다고합니다. VJ특공대 어묵의 원조 부산에 가다에 소개된 곳은 어묵공장, 모듬어묵, 수제어묵..
생활꿀팁
2016. 9. 23. 14:48