살림 9단의 만물상 대패삼겹살 숙주 냉채 만드는 법 강인숙 레시피 147회
이번 주에는 출장요리 전문가 강인숙씨의 레시피인 대패삼겹살 숙주 냉채가 돈 절약, 시간 절약 만 원으로 한 상 차리기에 소개 되었습니다. 뷔페에서 인기 있는 메뉴라고 하는데 시원하게 먹을 수 있어 여름에 더욱 선호하는 메뉴일 것 같습니다. 살림 9단의 만물상 대패삼겹살 숙주 냉채 만드는 법 먹 다남은 맥주를 끓여서 대패삼겹살을 샤브샤브 하듯이 데쳐냅니다. 맥주에 데치기 때문에 굉장히 부드럽다고합니다. 시원하게 먹기 위해 냉장고에 넣어서 식혀줍니다. 그러는 사이 끓는 물에 숙주를 데쳐줍니다. 식힌 대패삼겹살을 손으로 찢어줍니다. 숙주도 같이 담아줍니다. 채 썬 적양파 약간 영양부추 1/2단을 올려줍니다. 집에 먹다 남은 채소가 있다면 그런걸로 대체 가능합니다. 이제 소스만 올리면 되는데, 만능 비법장은 아..
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2016. 7. 6. 11:21